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京东超市发布《2021酒类线上消费白皮书》区域品牌发力突破

小小爱 0关注2022-07-28 10:00:24 来源:爱店家

摘要:4月6日,京东超市发布了《2021年酒类网络消费白皮书》。高端白酒明显高端,茅台酒人气持续走高。与此同时,区域品牌也在独特香氛方面取得突破。类型由消费者支付。

中国食品安全网讯(坦妮妮)  随着国民消费水平的提高,消费者的酒类消费观念也在不断变化,越来越多的酒类品牌正在调整产品结构,以满足消费者不断变化的个人饮酒需求。酒类的调整带动了酒类消费市场的进一步活跃。

4月6日,京东超市发布了《2021年酒类网络消费白皮书》(以下简称白皮书)。具有突破力的独特香味是由消费者买单的。啤酒方面,黑啤和原浆市场增长显着,消费者倾向于“品味式”饮用。女性用户和Z世代用户成为葡萄酒市场新的增长点,带动低度酒、调味酒、起泡酒等细分市场的崛起。

高端白酒市场占有率扩大,酱料和地域特色风味人气上升

近年来,受酱油热影响,白酒市场向中高端市场转型。中信证券2021年4月6日发布的报告显示,白酒消费升级持续并呈现加速状态。

这种现象在电商平台上更为明显。白皮书显示京东酒类卖场入驻条件费用,过去一年,京东超市600元/瓶以上产品销售额同比增长160%,占销售额的55%。高端白酒市场份额由低端向高端转移,进一步扩大。

此外京东酒类卖场入驻条件费用,白酒企业在产品结构和产品创新方面也在不断转型升级。过去一年,白酒企业新产品销售额占比36%,新产品数量占比42%。白皮书指出,在大众消费升级的背景下,白酒企业需要通过品质提升、市场细分和产品创新,更好地满足大众市场的消费需求。

茅台香型白酒的受欢迎程度持续上升。白皮书显示,截至2019年底,茅台香型白酒市场连续十年保持增长态势。消费者数据显示,茅台酒当日成交量同比增长20倍。行业数据显示,未来,在产品扩张、优胜劣汰等重大环境因素的影响下,茅台酒也将进入供需平衡、品质升级的发展趋势。

2020年白酒市场不可忽视的是“独特的香气”。白皮书分析,白酒蓝海市场主要聚焦区域白酒品牌的独特香气。其中,淘香和米香的销量在过去一年都有所增长。平均速度超过6倍,广东葡萄酒增速超过10倍。以广东九江双蒸泡米酒为例,过去一年销量增长超过16倍。

啤酒用户玩“品酒”,威士忌白兰地成“中国通行证”

白皮书显示,2020年黄啤在国内线上消费占比最高,黑啤和原浆增长迅速,“深啤品尝”成为趋势。从6000年前欧洲艾尔啤酒的起源,到印度艾尔啤酒“改造”的IPA葡萄酒,到修道院酿造的啤酒,再到爱尔兰波特啤酒“改造”后形成的世涛酒类等... 到2020年,中国精酿啤酒的种类发生了从强认知到高转型的巨大变化。 IPA、修道院、世涛等特殊风格的啤酒和葡萄酒引领了消费者品鉴热潮。关注度飙升。 2020年京东超市11.11期间,11日精酿啤酒营业额同比增长20倍。

与此同时,洋酒品牌也越来越“亲中国”——白皮书分析认为,威士忌、白兰地等洋酒产品在国内消费市场不断创新和振兴品牌。疫情期间,洋酒品牌还与京东超市合作,发起“云饮”“云奔迪”号召,开启“隔空同台,举杯”的居家饮酒新模式给自己”,引发居家自调鸡尾酒热潮。此外,洋酒品牌在京东超市推出的联名礼盒款、百味微醉款、潮流盲盒款、社交游戏款、C2M定制款等吸引了国内年轻消费者的目光。 京东调查数据显示,冰块、雪碧、可乐、柠檬冰红茶和咖啡成为威士忌调配用户榜单前5位的威士忌调配合作伙伴。

女性和Z世代钟爱“微醺”全渠道布局,助力即时消费新需求

随着Z世代走上社会舞台,他们的消费观念和消费特点不得不引起市场的关注。据发布的《Z世代洞察报告》显示,我国9后5、00后Z世代活跃用户已达3.2亿,线上中高消费力占比7 4.5%。

根据白皮书分析,以95后为代表的Z一代消费者的饮酒理念更加理性,追求舒适。对利口酒、清酒/烧酒和果酒等低酒精度葡萄酒的需求显着上升。在低度酒的口味上,Z世代更喜欢原味、奶油、葡萄、青梅等新鲜口味。 Z世代在购买酒类产品时,注重抑制酒味,偏爱选择水果味和花香味。其中,低度风味咖啡味龙舌兰酒销量同比增长489%;李子、草莓、柚子等果香型葡萄酒发展迅速,潜力巨大。桃味果酒销量同比增长389%,草莓利口酒销量增长1126%,葡萄清酒/烧酒销量同比增长12.3倍;玫瑰花味鸡尾酒销量同比增长244%,桃花酒销量同比增长340%,香草酒销量同比增长395%,香草酒数量同比增长395%。

在“她经济”带动下,“她喝酒”趋势明显。白皮书分析显示,女性消费者更喜欢微醉,这种需求带动了以甜酒和起泡酒为代表的低度酒的流行。 京东超市销售数据显示,果香浓郁、灵感来自《格林童话》的托雷奥里亚红葡萄酒的女性用户同比增长110%;而 Jacob's Creek Mosca Rosé 起泡酒更受年轻女性白领的欢迎。

随着当今生活节奏的加快,尤其是一二线城市,消费者的“忙碌之家”也导致对酒类的即时消费需求增加。据行业报道,今年O2O市场规模有望以25%的速度增长至3万亿规模。在酒类消费市场,用户群体和场景的细分越来越高,京东全渠道战略布局的完善,将通过消除边界、商品交换、全球知名度。推广和市场开发方面的深度合作,同时为消费者带来更快的消费体验。

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